Le secret de ces scones divins au chocolat : notre Mélange pour gâteau au fromage Chocolat velouté. Il donne une saveur intense de cacao à notre Mélange Biscuits rapides.
Croustillants à l'extérieur, moelleux et fondants à l'intérieur, ces scones brouillent la frontière entre le déjeuner et le dessert de la plus délicieuse des façons.
Ingrédients
1 œuf
⅓ tasse de lait, au choix
½ tasse de beurre salé, froid
1 sachet de Mélange Biscuits rapides
⅓ tasse de pépites de chocolat (noir, au lait ou blanc)
1 à 2 c. à table de Mélange pour gâteau au fromage Chocolat velouté
Facultatif : cerises séchées
Preparation
Préchauffer le four à 425 °F.
Dans un petit bol, fouetter l'œuf avec le lait. Réserver.
Couper le beurre en dés; les placer dans un grand bol. Ajouter le mélange à biscuits et incorporer à l'aide d'une fourchette ou d'un coupe-pâte. Ajouter le mélange d'œuf et mélanger jusqu’à homogénéité.
Incorporer les pépites de chocolat, le Mélange pour gâteau au fromage Chocolat velouté et les cerises séchées, si utilisées.
Pétrir légèrement la pâte pour former une boule; aplatir en un disque de 8 pouces. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, tailler 8 pointes. Avec une spatule, transférer délicatement les pointes sur une plaque de cuisson. Faire cuire 17 minutes, ou jusqu'à ce que les scones commencent à dorer.
