Poulet parmesan

Cook Time: 30 mins
Yield: 8 servings
Calories: 310
Protein: 34 g

Faire du poulet parmesan sur une plaque est une version plus légère de la méthode classique avec moins d’huile et sans friture. Utilisez la sauce Marinara préparée pour cuisiner un délicieux poulet parmigiana en moins de 30 minutes.

Ingrédients

1 tasse de chapelure régulière ou sans gluten
¼ tasse de parmesan râpé
1 c. à soupe d’assaisonnement SPA
Sel de mer et poivre noir (au goût)
2 lb (900 g) de poitrine de poulet désossée et sans peau (environ 4)
3 tasses de sauce marinara préparée
3 tasses de mozzarella râpée
SAUCE MARINARA
1 boîte de tomates en dés (28 oz/796 ml)
1 boîte de tomates broyées (28 oz/796 ml)
3 c. à soupe de mélange pour sauce Marinara

Preparation

Préchauffer le four à 400 °F.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger la chapelure, le parmesan, l’assaisonnement SPA, ainsi que le sel et le poivre, si désiré.
Tremper chaque morceau de poulet dans le mélange de chapelure, en tapotant pour bien enrober les deux côtés. Les placer sur une plaque de cuisson tapissée.
Faire cuire le poulet jusqu’à ce que la croûte soit dorée et qu’il soit presque bien cuit (environ 15 minutes).
Retirer le plat du four. Garnir chaque morceau de poulet uniformément avec la sauce marinara préparée et saupoudrer de mozzarella. Remettre au four.
Faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant (environ 10 minutes). Servir chaud.

Sauce marinara

Mélanger 1 boîte (28 oz/796 ml) de tomates en dés et 1 boîte (28 oz/796 ml) de tomates broyées avec 3 c. à soupe de mélange pour sauce. Laisser mijoter 15 à 20 minutes.