Dorés, fromagers et pleins de saveur, ces biscuits moelleux sont remplis de cheddar fort, d’ail et d’oignons grillés. Le babeurre donne de la tendreté, tandis que le beurre froid ajoute un feuilleté irrésistible. Un délice, tout chaud du four.
Ingrédients
3/4 tasse de beurre refroidi (coupé en petits morceaux)
1 c. à thé d’Ail haché
1 tasse de babeurre
3 tasses de farine tout usage
4 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de fromage cheddar fort râpé
1/2 c. à thé de sel marin (finement moulu)
1 c. à thé d’Oignon grillé
1 c. à thé de bicarbonate de soude
Preparation
Préchauffer le four à 425 °F.
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le fromage, la poudre à pâte, l’ail, l’oignon, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter le beurre du bout des doigts et frotter jusqu’à ce qu’il ressemble à de la farine grossière. Verser le babeurre
À l’aide d’une fourchette, remuer jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Puis, à l’aide de vos mains, pétrir doucement quelques fois jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
À l’aide d’une mesure de 1/4 tasse, déposer les biscuits sur le moule, espacés de 2 po. Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, de 15 à 18 min. Servir chaud.
