Vous cherchez une nouvelle idée de dîner? Ce sandwich à la salade de pois chiches est facile à préparer en moins de 10 minutes, à base de plantes, riche en protéines et les restes se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
1/2 tasse de yogourt grec nature
2 c. à soupe de mayo
1 c. à soupe de Mélange à trempette Ranch crémeux
1 c. à thé de moutarde
1 boîte (14 oz/398 ml) de pois chiches non salés
1/4 de tasse de graines de citrouille grillées
Sel et poivre, au goût
8 tranches de pain entier, grillé, si désiré
1 grosse tomate
4 feuilles de laitue
1/2 concombre anglais (optionnel)
Pousses (optionnel)
Preparation
Dans un bol, préparer la sauce. Mélanger le yogourt, la mayonnaise, le mélange à trempette et la moutarde.
Égoutter et rincer les pois chiches. Les placer dans le bol et les écraser légèrement avec une fourchette. Ajouter les graines de citrouille et bien mélanger. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Réserver.
Trancher la tomate et le concombre (si utilisés).
Pour assembler les sandwichs, placer des feuilles de laitue sur quatre tranches de pain et étaler la garniture de pois chiches. Ajouter les légumes tranchés. Couvrir avec une deuxième tranche de pain.
