Scones aux petits fruits

Scones aux petits fruits
Cook Time
20 min
Yield
8 servings
Calories
250
Protein
2 g

Voici des scones qui ne ressemblent pas aux scones proprets de l'heure du thé. Chaque bouchée regorge de fraises ou bleuets juteux. Notre Mélange Biscuits rapides permet de les préparer facilement en quelques minutes, et le beurre froid crée un feuilleté savoureux.

Mélangez, mettez au four, et tout à coup, votre cuisine sent comme votre boulangerie préférée.

À déguster de préférence chauds. Et de préférence avant que quelqu'un d'autre ne les dévore.

Ingrédients

1 œuf
⅓ tasse de lait, au choix
½ tasse de beurre salé, froid
1 sachet de Mélange Biscuits rapides
½ tasse de fraises ou bleuets frais ou congelés

Preparation

  1. Préchauffer le four à 425 °F. 
  2. Dans un petit bol, fouetter l'œuf avec le lait. Réserver. 
  3. Couper le beurre en dés; les placer dans un grand bol. Ajouter le mélange à biscuits et incorporer à l'aide d'une fourchette ou d'un coupe-pâte. Ajouter le mélange d'œuf et mélanger jusqu’à homogénéité.
  4. Si des fruits congelés sont utilisés, les chauffer au micro-ondes sans les couvrir pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Les écraser jusqu’à obtenir un mélange liquide, puis incorporer à la pâte jusqu’à homogénéité.  
  5. Pétrir légèrement la pâte pour former une boule; aplatir en un disque de 8 pouces. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, tailler 8 pointes. Avec une spatule, transférer délicatement les pointes sur une plaque de cuisson. Faire cuire 17 minutes, ou jusqu'à ce que les scones commencent à dorer.  
  6. Si désiré, napper les scones refroidis de glaçage.

Produits clés

Biscuits rapides
$7.95

Note de recette

Pour préparer un glaçage rose, faites cuire 2 c. à table de fraises congelées au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes, puis écrasez-les. Dans un bol de taille moyenne, fouettez ½ tasse de sucre à glacer, ½ c. à table de lait et ½ c. à table de fraises écrasées. Transférez le mélange dans une poche à douille ou un sac en plastique avec un coin coupé. Décorez les scones refroidis.

Vous n'aimez pas les fraises? Les framboises, cerises, bleuets ou canneberges surgelés feront également l'affaire! Cela peut modifier la teneur en humidité; ajustez la quantité de lait si nécessaire.