Tacos de poisson BBQ

Tacos de poisson BBQ
Cook Time
20 min
Yield
4 servings
Calories
320
Protein
27g

Ingrédients

  • 1 c. à table de Mélange à trempette Guacamole ou de Mélange à trempette Ail et herbes
  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • 1 c. à table de vinaigre et d’eau
  • 8 petites tortillas de grains entiers ou de maïs (réchauffées)
  • 1 lb (450 g) de filets de tilapia ou d'un autre poisson à chair blanche
  • 2 poivrons
  • ¼ d’oignon rouge
  • 4 tasses de jeunes épinards
  • 1 à 2 c. à table de Marinade Poulet et côtes BBQ
  • 1 c. à table de jus de citron
  • ½ tasse de ketchup

Preparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F.
  2. Dans un petit bol, mélanger ensemble le Mélange à trempette Guacamole, le vinaigre, l’eau et 1 c. à table d'huile. Laisser reposer 5 minutes.
  3. Entre temps, trancher finement les poivrons et l’oignon. Disposer sur une plaque de cuisson tapissée. Garnir des filets de poisson.
  4. Combiner la Marinade Poulet et côtes BBQ, le ketchup, le jus de citron et 1 c. à table d'huile. Verser sur les légumes et le poisson. Brasser pour enrober.
  5. Cuire 12 à 18 minutes dans le four préchauffé ou jusqu'à cuisson du poisson.
  6. Retirer le poisson du four et laisser reposer 1 minute.
  7. Séparer le poisson en petits morceaux, à la fourchette. Répartir le poisson et les légumes sur les tortillas chaudes. Garnir d’épinards et des autres garnitures, si désiré. Arroser de sauce.

Produits clés

Épuisé
Marinade Poulet et côtes BBQ
$11.50
Guacamole
$9.99
Ail et herbes
$9.99

Note de recette

Le tilapia est un bon choix! Son goût doux se mélange parfaitement à des saveurs plus robustes. C’est aussi un choix écoresponsable, car le programme Monterey Bay Aquarium’s Seafood Watch indique que le tilapia est pêché de façon responsable, spécialement lorsqu’on se le procure au Canada ou aux États-Unis.

Remplacez le tilapia par n'importe quel autre filet de poisson à chair blanche : morue, flétan, sole ou bar, par exemple.